糖尿病是由遗传因素、
免疫功能紊乱、
微生物感染及其毒素、
自由基、
精神因素等各种致病因子作用于机体
导致胰岛功能减退、
胰岛素抵抗等而引发的糖、
蛋白质、脂肪、水和电解质等一系列
代谢紊乱综合征，
临床上以高血糖为主要特点，
典型病例可出现多尿、多饮、多食、
消瘦等表现。
空腹血糖正常值3.9~ 5.5mmoI/L，
超过7 mmol/L考虑为糖尿病。
临床上分为：
I型(胰岛素绝对不足)和
Ⅱ型(胰岛素相对不足伴胰岛素抵抗)。
糖尿病的病因
与I型糖尿病有关的因素
1. 自身免疫系统缺陷：在I型糖尿病患者的血液中可查出多种自身免疫抗体，如谷氨酸脱羧酶抗体(GAD抗体)、胰岛细胞杭体(ICA抗体)等。这些异常的自身抗体可以损伤人体胰岛分泌胰岛素的B细胞，使之不能正常分泌胰岛素。
2. 遗传因素
3. 病毒感染：腮腺炎病毒、风疹病毒、柯萨奇病毒等
与Ⅱ型糖尿病有关的因素
1. 遗传因素
2. 肥胖：过度肥胖使周围组织胰岛素受体数目减少同时对胰岛素的敏感性降低，外周组织如肌肉、脂肪对胰岛素促进葡萄糖的吸收、转化、利用发生了抵抗。
3. 活动不足：一方面可引起肥胖，另一方面因肌肉得不到适当的收缩和舒张，使肌细胞膜上的胰岛素受体大量减少，肌肉不能充分利用葡萄糖而致高血糖。
4. 年龄老化
5. 应激因素：机体在遭受重大刺激时由于机体的自我保护机制，体内各种应激激素大量分泌，这些激素包括糖皮质激素、胰高血糖素、肾上腺素、生长素等，应激素大多是对抗胰岛素的，特别是胰高血糖素，这时势必动员胰岛B细胞分泌更多的胰岛素来平衡血糖水平。如果机体长期经常处于应激状态，胰岛B细胞超负荷工作，久之寡不敌众，功能衰退，出现持续性高血糖。
酵素疗法对糖尿病的作用原理
1. 活化免疫细胞，纠正异常的免疫功能;溶解杀死入侵病毒：
2. 酵素疗法既可以减肥，提高胰岛素受体的敏感性，又可以阻断糖类的摄入，控制血糖;
3. 分担胰脏的淌化任务，让胰脏休养生息，自我修复：
4. 活化胰脏细胞，修复受损的胰岛细胞，增强胰岛紊的分泌功能;
5. 分解血管内多余的脂肪、糖类，净化血液，促进新陈代谢：
6. 活化各脏器功能，纠正内分泌紊乱：
7. 清除自由基，消除”氧化应激”。
