中年之后，体内酵素含量越来越低

　　人在迈入中年之后，很多健康问题便纷纷开始出现，若没有加以悉心保养很容易便会变得十分严重。大家都知道，酵素会随着老化而递减。中年之后，体内酵素的含量会越来越低，48至50岁之后，也就是经过了4个12年生理周期之后，基本上酵素已然所剩无几了。

　　现在很多人都知道，50左右是个高度危险期，为什么?关键一点就是酵素的含量不足了，人体自然而然就会出问题。

　　比如困扰很多中年人的高血压。在很多人眼里，高血压不是病，而是属于血管硬化或血路不通的一种预兆。造成高血压的因素很多，其中最大的一个原因血液中的胆固醇和高血脂蛋白，而酵素的不足便是导致这些物质无法完全分解和吸收，最后日积月累沉淀于血管壁上囤积，最后造成了高血压。

　　再比如中年人肥胖问题。对于中年人来说，肥胖具有严重的后果。它不仅会增加罹患心脏病、老年痴呆、癌症的发病机率，还会引起自卑沮丧等负面情绪，严重影响生活品质。探究引起中年人肥胖的原因，众说纷纭，其中不外乎是激素不平衡，以及新陈代谢减缓。但不管是哪一个都是以酵素不足为前提。不妨试想，如果体内有充足的酵素，对囤积在体内的食物、脂肪进行充分而有效的消化分解的话，那么肥胖也就不存在了。

　　因此，对于面临严峻缺酵素危机的中年人来说应该制定怎么样的酵素方案呢?

　　中年人要获取健康，最重要的就是找平衡。对中年人来说，既要储存足够的能量迎接即将到来的衰老，又要确保有足够的能量完成当前的任务。于是中年人在酵素的摄取方面就必须精准拿捏。

　　简单地说，就是步入中年以后不管生活再忙，都必须保证一日三餐，并根据不同时间点制定不同的补酵素方案。研究证明，早中晚这三段时间，是人体消化酵素特别活跃的时间，如此可确保进入人体的食物能受到更好地消化吸收。相较于儿童、少年和青年体内酵素相对充足，缺一两顿饭不会有什么明显的感觉，中年人必须保证按时三餐。道理可以从蛋白质的消化吸收率看出端倪，因为若每日三餐，则食物中蛋白质的消化吸收率为85%，但如果改为一日两餐，那么蛋白质消化吸收率就剩下75%了。此外，还要注意两餐间间隔的时间要适宜。间隔太长会引起高度饥饿感，进而影响到劳动和工作效率;间隔太短，上一顿还没有被排空，就接着吃下一顿，会使消化器官得不到适当的休息，进而影响到消化功能和食欲。

　　除了上述基本原则外，为求获得更佳的酵素摄取结果，应重视早晨这个启动体内代谢的最好时机。建议酵素含量不足的中年人在早晨多喝一些蔬菜和水果泥制作的新鲜饮品。这些果蔬饮品，膳食纤维丰富，既能带来充足的饱腹感，又能促进代谢和排毒，同时又富含食物酵素，可谓一举两得。此外，早晨还要吃一些营养价值高、少而精的食物。因为经过一夜的睡眠之后，头一天晚上进食的营养已基本耗完，唯有在早上及时补充营养，才能满足崭新一日身体正常运作的需求。到了午餐和晚餐，可摄入富含酵素的发酵食品，如醋腌食物、纳豆、泡菜等等。另外，饭后待食物充分消化后，或是两餐之间，可以吃点水果来作为零食小吃，增加膳食纤维的摄入量。中年人在主食方面的选择上，米食应选糙米，面食应选全麦、荞麦面条，而面包应以能够制造出更多酵素的五壳杂粮面包、全麦面包或黑麦面包等为主。饮食时顺序也很重要，最开始先吃新鲜蔬菜，充分饱腹，然后再吃主食和主菜，能有效控制食欲，防止暴饮暴食。