工信部批准酵素行业标准7月1日实施

　　2019年1月14日，工信部发文表彰2018年团体标准应用示范项目，由中国生物发酵产业协会发布的《食用植物酵素》团体标准，被评为工业和信息化部2018年团体标准应用示范项目，并将于2019年7月1日起正式实施!

　　中国生物发酵产业协会为国家一级协会，对全国生物发酵产业进行行业管理，其主管部门为国务院国资委。2015年顺应国内酵素产业蓬勃发展的趋势成立了酵素分会，分会成立以来，充分发挥了平台和桥梁纽带作用：组织起草并申报立项了三项团体标准(《酵素产品分类导则》 《食用酵素良好生产规范》 《食用植物酵素》)起草工作。

　　在过去的2018年，酵素产业得到了社会各行业的广泛关注，产品种类日益完善，产品品质不断提升，市场环境逐渐规范。

　　2018年协会提交了将酵素产品列入国家发改委《产业结构调整指导目录》鼓励类的产业建议。通过行业培育，让酵素产品可以成为大健康产业的标志性产品之一。

　　目前酵素产业发展遇到的最大的问题是，大众对酵素的认知存在极大的误区。

　　一是商家误导。淘宝输入’酵素’字样，得到的商品数是1900条，绝大多数的商家宣传’酵素就是酶’。 搜索微信公众号，有关酵素的公众号，有不少内容把酵素宣传成无所不治的神药。

　　二是媒体误传。有些自媒体没有搞懂酵素的真正定义、机理和功效，为反对而反对，一篇老文章，取个骇人听闻的标题，改头换面，转来转去，基本逻辑离不开这样一个错误的认知：酵素就是酶。酶会被胃酸杀死，所以酵素是骗人的。

　　三是大众误解。在遍布互联网的以上二种声音中，大众对酵素的认知偏差越来越大。

　　国家食药监总局食品监管一司金波这样寄语酵素产业：”酵素产业是一个朝阳产业，发展前景非常好，我们要共同维护好一个良好的环境，推动产业的快速健康发展。”