近年来，随着我们对机体的研究与对健康的追求，酵素被越来越多的人所接受，它与其它的营养补充产品不同，酵素是先对机体进行清理改善，再进行营养补充的，它有自己独特的功能与特性，所以，在现代营养食品中拥有独特的市场。
首先，对于机体来说，营养产品并不是吃的越多就越好了，因为不同的人身体的状况是不一样的，而不一样的人对营养的消化功能也是不同的，所以，我们需要增加我们所需要的营养，而且，在摄入所需营养的时候，我们还需要注意营养的量。
我们可以把人体比作一部手机，当手机上的应用太多了，就容易造成手机的卡顿，从而影响手机的功能，所以，我们想要添加一个应用，可以先清除手机内无用的东西。酵素就是清除体内无用东西的按键，我们服用酵素，能催化机体对一些食物残渣，及垃圾物质进行催化分解，将这些物质送出体外，然后再进行营养的补充，这样才能使机体更加健康。
先清理垃圾物质后补充营养，才能让机体的消化系统有足够的时间和精力进行营养的消化分解，从而促进营养的吸收，提高营养的利用率。
1985年国际权威贺威尔博士早就提出“酵素有多少、生命就有多少”的概念，这充分说明了酵素的作用。而现在市场上的酵素一般以天然果蔬为原料，并经过独特的发酵工艺，将其进行微生物发酵过程，从而得到小分子营养液，这些营养液不仅能促进机体的新陈代谢，而且他们的分子量非常的小，能快速被机体吸收，从而补充机体的营养素。
酵素是由日本打开了知名度，但我国在很早之前就有利用发酵技术，来获取营养食品的范例，例如：“醋，酒和酱等配料，这些物质不仅能调节食物的口感，还能对机体起一定的作用。而且，我们拥有广阔的疆土，拥有非常多的资源，水果的种类丰富，温度宜人，非常适合酵素产业的发展。而经过多年的研究，我们的发酵工艺也逐渐成熟，在酵素市场上，中国酵素拥有自己的一片天。而浓缩营养更好的让人体吸收外，还因分解代谢出多元化的营养素，发酵后的原液也具有复合保健的机能，实现了“先代谢、后补充关键的营养素”。
现代人的压力非常的大，而外界的环境，甚至人们自身的生活习惯的不良，都会给机体带来一些毒素，所以，想要保证身体的健康，就要将体内的毒素清除到体外，从而减轻机体的压力，在进行营养的补充。
