随着生活水平的不断提高，高血压、高血脂、高血糖“三高”人群与“三高”的“抗争”日益增多。近年来素食主义不断兴起，越来越多的“三高”患者开始放弃肉食，坚持长时间吃素食，都认为吃素食可以有效控制“三高”。大范围的人群调查和实验研究表明，长期素食同样能获得“三高”。
为何素食者也会得“三高”？
菜肴烹调时要用大量的油脂和调味料来烹调食物，或者用油炸后的蔬菜来加工食物，如各种仿素菜肴，油炸菜肴等，都不能降“三高”。吃得太多，喜吃面食，爱吃宵夜，饮食不规律，进食速度过快，更容易引起机体能量代谢紊乱，引发高脂血症。
三高危害
长期控制不好，可能引发糖尿病、肾病、外周血管病变、冠心病、心肌梗塞、高血压性肾损害、心力衰竭、糖尿病性视网膜病变、脑梗死、脑出血、胰腺炎等，并且糖尿病患者易继发肺结核、肺部感染。
局部早期症状
高血压病：患者在发病初期可出现头痛、眩晕、耳鸣、心悸、眼花、注意力不集中、记忆力减退等症状。手和脚麻木，疲倦无力，易怒等症状。高血糖患者最常见的疾病是糖尿病，其症状为多尿，多饮，多食，体重减轻。高血脂患者常因冠心病、脑卒中、视力减退、失眠、肾衰竭等引起。
怎样预防三高？
合理控制饮食，重视低盐、低脂饮食，戒烟限酒，多锻炼，尽量选择有氧运动，如慢跑，太极拳，快走，游泳，羽毛球，乒乓球等等。生活有规律，不熬夜，保持心情舒畅，避免大喜过望，导致血压升高。
建议每日一次“降三高”
制作方法：玉米须，决明子，桑叶，葛根，荷叶，栀子等制成包袋，沸水冲泡5分钟，每天喝两杯，以降低血脂血压，坚持一个月，等待您的好消息。
玉米须：有益于降低血脂，血压和血糖水平。玉米须对末梢血管有扩张作用，能有效降低血压，玉米须中含有黄酮类物质，能有效降低血脂，预防心脑血管疾病。
决明子：可降低血清总胆固醇及甘油三酯水平，从而显著降低心血管疾病的发生率，抑制胆固醇的合成，有效降低血脂。
桑叶：其中含有多种生物碱、氨基酸等成分，具有显著的降血糖、降血压、降血脂等功效，非常适合“三高”人士饮用。
