被称为“植物金子”、“绿人参”的秋葵，近年来受到不少养生爱好者的青睐。那吃秋葵到底有什么好处呢？
吃秋葵的好处
秋葵是近年来流行的一种蔬菜，原产非洲，口味香甜，肉质柔软，以其独特的风味深受百姓喜爱。
经检测，每百克秋葵嫩果含有2.5克蛋白质，0.2毫克维生素B1,0.06毫克维生素B2,81毫克钙，63毫克磷，0.8毫克铁，富含果胶、乳聚糖等多种营养成分，是理想的绿色保健蔬菜。
经常食用秋葵的好处
抗肿瘤：含丰富的锌、硒等微量元素，可提高人体抗癌、抗肿瘤能力。
调理情绪：所含维他命B6有助于保持神经系统健康，稳定情绪非常重要。
维他命C补充剂：每100克新鲜秋葵中，含有4毫克维他命C,1.03毫克维他命E和310毫克胡萝卜素。
降胆固醇：富含水溶性膳食纤维，高比例地与胆汁结合，可减少对食物中胆固醇的吸收，有助于降低胆固醇水平。
促排泄：秋葵中含有50%的纤维素，它可以吸收水分，增加便便的湿度，促进肠道蠕动，帮助排泄。
降低能量摄取：水分高，脂肪少，新鲜秋葵每100克仅含0.1克脂肪，是一种非常适合减肥人士的低能量食品。
此外，深色秋葵红色，在类胡萝卜素和花青素方面略胜一筹，绿色秋葵中叶绿素含量较高。
