美国联邦卫生署，经过对二千五百名病人长达四年追踪研究后指出，饮食习惯与人类疾病，诸如癌症、糖尿病、心臟病、中风等病有密切的关係。因此，美国营养专家提出下列袪病延年的饮食建议：
─少吃脂肪过高的食物：据调查，移居美国的日本人，由於改用肉类及高脂肪为主食，代替传统式的食物，患癌比率超过普通日本人八倍。
─多吃含纤维质的食物：纤维质可以使人体內的器官（尤其是肠）產生抗癌细胞。故应吃富含纤维质的穀类、蔬菜、豆类、水果等食物。
─多吃鱼类：调查证实，从鱼类摄取的养分不但可以预防心臟病，还可防癌。
─多吃海藻类食物：日本妇女得乳癌的比率很低，与日本人几乎每餐多吃海带、紫菜、裙带菜等海藻类食物有关。
─多吃包心菜：每餐吃一次包心菜，对任何疾病，都有预防作用，更能延年益寿。
─多吃豆类：所有豆类都含有一种酵素，是抗肠癌、乳癌最佳武器。
─多吃大蒜：大蒜含有与消炎作用的抗生素具同样性质，生吃大蒜（防口臭可吞大蒜胶囊或片剂），可预防各类疾病和癌症。
─多吃深色蔬菜：顏色愈深的蔬菜，愈能增加人体免疫系统的功能。
─多吃酵母乳类食物：酵母乳可使消化功能增强，在人体內產生有益的微生物还能吃掉癌细胞。
