益生菌和酵素可以一起吃吗？

“益生菌和酵素可以一起吃吗?”

答：可以一起喝，不会产生不良影响，食物相克是不成立的。

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1、在我国发布的　《中国居民膳食指南（2016）》中也提到，

至今为止都没有发现过真正因为“食物相克”导致食物中毒的案例和报道。

有时人们吃完东西不舒服，往往是因为食物不干净、食用方式不当、过敏体质等个人原因。

2、兰州大学公卫学院曾经做过一项实验，在100名男女各半、体重指数（BMI）在18~25之间、

身体健康且近期未服过任何药物的健康受试者中，让他们吃5对所谓的相克食物。

3、在连续食用1周后，观察他们的尿液、大便、血压、精神、体温等指标，

实验结果一切正常，没有发现任何一组食物引起胃肠紊乱、呕吐、中毒等现象。

酵素的优点:

1、效性：酶的催化效率比无机催化剂更高，使得反应速率更快。

2、专一性：一种酶只能催化一种或一类底物，如蛋白酶只能催化蛋白质水解成多肽；因此在食用酵素当今在功能上，主要有四种：高浓缩SOD酵素如，复方天然酵素主要用于乳腺瘤、子宫肌瘤、卵巢囊肿等肿瘤方面。

3、多样性：酶的种类很多，大约有5000多种，其中可以通过食用补充的酵素达2000多种；形态上主要有三种：专业级酵素为酵素胶囊，其次为酵素粉，而液体酵素含量低、效价低、易腐败而安全性较差一些。

4、温和性：是指酶所催化的化学反应一般是在较温和的条件下进行的，因此，纯正酵素是中性的，温和的，不存在副作用，或“好转反应”。对于有刺激性而必然存的“好转反应”，除了本身腐败以外，也有可能有药品的添加。

益生菌的优点:

1、节胃肠道失调。

益生菌对腹泻、便秘等肠道疾病感染及其并发症, 具有预防和治疗作用;对溃疡性结肠炎、肠易激综合征等有辅助治疗作用。

2、增强肠道免疫功能。

益生菌对免疫应答的功效已得到了广泛研究，体外实验、动物实验和临床研究认为，益生菌可以同时促进特异性和非特异性免疫。

3、制过敏反应。

益生菌能调节机体免疫反应、防止过敏性疾病发生、缓解遗传性过敏反应。

总结：

益生菌是一类对宿主有益的活性微生物，是定植于人体肠道、生殖系统内，能产生确切健康功效从而改善宿主微生态平衡、发挥有益作用的活性有益微生物的总称。

酵素是一种酶。 在酶的催化反应体系中，反应物分子被称为底物，底物通过酶的催化转化为另一种分子。几乎所有的细胞活动进程都需要酶的参与，以提高效率。