早餐吃水果，可以净化肠道、通便顺畅

如果想要早一点感受大量酵素之生食的好处，我建议你「只吃水果当早餐」。因为非常方便，就算当做被骗也好，请大家试着实行一个礼拜。

　　一个礼拜所感受到的，简单来说，应该就是「肚子被清干净了」的感觉吧，拉开之后和网球场网子一样肠子，会有一种「被食物纤维清干净」的感觉。如果肠子变干净了，益菌就会增加，被视为健康关键的「肠道运作」就会变得顺畅协调。身体的状况变好之后，心情也会有所改变，肚子饿的时候那种情绪急躁、有气无力的感觉也会消失不见。

　　再从营养的角度来说明这件事。之所以会有「净化」的感觉，乃是因为相较于谷类和肉类，水果是比较容易在体内消化的食材。因为不用为了消化食物而浪费热量，所以，那些能量便可以充满我们的身体。

早餐吃水果

　　此外，水果中含有大量可以清除肠道、促进食物胆固醇排泄的果胶等食物纤维。因为就连维他命与矿物质都有，所以，我们可以感觉到身体从早上开始就很不可思议地动了起来。再者，钾也会彻底发挥将多余盐分排出体外的功能，真的好处多多。水果早餐会不会让血糖值急速上升呢?——或许有人会这么想。不过，请不用担心，水果的醣类中，除了葡萄糖之外，还有果糖。因为果糖不会刺激胰岛素，所以血糖质不会急速上升。因为食物纤维也会让葡萄糖的吸收变得比较稳定，所以也比较耐饿。