民以食为天。为了饮食健康，人们通常更在意进食种类，反而很少在意进食顺序。其实，吃饭时第一口先吃什么，真的很重要！
美国糖尿病协会大会的一个学术报告表明：吃饭顺序对血糖的影响至关重要，且对控制血脂、血压和体重有好处。这主要是因为人的食量是有限的，先进食的食物容易吃得多、吃得快，后进食的食物自然就会吃得少一些。
饭前先喝汤，胜过良药方。从现代营养学的角度分析，饭前喝汤，能够增加饱腹感，还能够滋润口腔，激活消化系统，促进消化能力。
不过，一次不要喝太多，半碗就可以了，剩下半碗汤边吃饭边小口喝即可。尽量选择清淡的蔬菜汤，高盐、高脂肪、高糖的汤喝了反而会伤身。
蔬菜营养丰富，又因其富含膳食纤维，同样能增强饱腹感，进餐时先吃菜，同样能减少后面高热量食物的摄入量，也能延缓血糖上升。
不过，这里所说的蔬菜主要指叶类蔬菜以及菌菇。
空腹时人的食欲较好，如果一开始就吃鱼、肉等荤菜很容易吃多。
此外，空腹时直接吃肉，蛋白质会主要用来充当能量，有所浪费。而等到汤、菜下肚后再吃肉，就能有效避免这两个问题。
米饭、面条等碳水化合物放最后吃，其中可以再添加一些粗粮，不仅饱腹感更强，还更利于控糖、降脂。
如果您在此前吃了诸如土豆、藕、山药、红薯、毛豆、蚕豆淀粉含量比较高的蔬菜，最好减少一部分主食的摄入。
小贴士：不要常吃汤泡饭
喝汤有益健康，但是大家不要常吃汤泡饭。
因为进食汤泡饭的过程中，泡过水的大米往往不需要细细咀嚼就能够被顺利吞咽，这些粗糙的米粒会直接入胃。
对胃部消化正常的人来说，一般都没什么影响，但是胃的消化功能若是本就不佳，经常这么吃就会加重胃部负担，引起胃部不适。
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