胃是一个脆弱的器官,俗语道:十人九胃,指的就是十个人当中就有九个人有胃病。我们一日三餐吃进去的食物,最先影响的就是胃,胃的重要性是毋庸置疑的。
01 胃是人体最重要的消化器官
胃像一个布袋,位于人们的左上腹腔。是消化道中膨胀最大的部位,上接贲门食道,下通幽门十二指肠。
在胃的内表面有许多崎岖不平的粘膜,似丘陵山洼。当有食物充填时,粘膜可扩展,使食物与胃有更大的接触面积。
胃是食物的贮运场和加工厂,是食物消化的主要器官。将大块食物研磨成小块,将食物中的大分子降解成较小的分子,以便于进一步被吸收。所以胃是食物的加工厂。
02 酵素与胃的关系
酵素是多种蔬菜、水果、菌类、菇类等具有顽强生命力的原料,利用一定的发酵技术制得的健康食品。
发酵后,原料中的各种营养素,如蛋白质、碳水化合物、脂肪等大分子物质已被分解为小分子,可以直接被身体吸收。
而原料中的矿物质、维生素等微量元素,同样存在于酵素中。可见,一天食用一定的酵素,可以满足正常人体需要,同时胃可以休息,进行自我修复。
研究表明,酵素中含有的一些酶能加速生化反响的速率,缓解消化压力、中和胃酸。体内各个器官的运作、细胞的新陈代谢离不开酶,并且剖析进入体内的任何物质也需要酶的运动才能够完成。
因此,富含酶的酵素可调节肠胃激素分泌,修复紊乱的内分泌,让肠胃的“内部”运行重回轨道!
03 胃酸能杀死酵素?
有些人认为酵素产品里面含有一些酶成分,而酶是会被胃酸杀死的,那么我们所食用的酵素产品在进入胃肠道后就会被胃酸破坏而失去活性。其实这种想法是错误的。
人的身体里本身就有成千上万种酶,从酶营养学角度来说,人体中的酶可分为自身合成的消化酶和代谢酶以及来自生鲜食物或酵素产品中的酶等三大类别。
消化酶是用于消化摄入食物用的酶,代谢酶则是参与机体内各种新陈代谢作用的酶,在身体各种器官中都存在着各种不同功能的代谢酶。
机体衰老的抑制,健康的维持全有赖于代谢酶。这两种酶都是维持生命活动不可或缺的。通过食物或酵素产品摄入的酶在进入机体后,会通过胃部到达肠道,然后一部分酶参与食物的消化与分解,一部分酶会被机体所吸收。
胃酸并没有直接分解食物的功能,酶及食用酵素并不会被胃酸所分解破坏。
所以说,富含多种营养元素的酵素,可以调节机理,补充营养,守护肠胃,为你守护好“第一关能力转换站”!