俗话说，人活着就是为了一日三餐。但是很多人的一日三餐并不包括早餐，可能是早上没胃口，或是没时间。早上总是匆忙的，但是早餐作为三餐里最重要的一餐，最好不要忽略。有一种说法：经常不吃早餐容易得胆结石，这是真的吗?
结石是怎么形成的?
胆结石是由于胆汁排泄不畅，导致在胆囊中积累，长期积累之后形成的结石。多是由于机体运动较少，导致胆囊肌肉收缩能力下降，从而导致胆汁排空时间较少，容易积累胆汁，肥胖人群由于腹腔压力大，也会抑制胆汁的排泄。
为什么不吃早餐易患胆结石?
胆结石主要分为胆囊结石和肝内胆管结石两大类，大家平常说的胆结石主要是指胆囊结石。
不吃早餐，为什么会是引发胆结石的一个主要原因呢?
人在早晨空腹时，胆囊内胆汁经过一夜大约12小时的贮存，使胆汁中的胆固醇的饱和度较高。在经过一个晚上的生理代谢之后，早餐进食之后会促进体内毒素的排泄，但是由于很多人因为工作学习赖床不吃早餐，就会导致胆囊中的胆汁浓度过高，长久以往就容易形成胆结石。
如何预防?
规律饮食：一日三餐按时吃是预防结石的好办法，不可饥一顿饱一顿。
合理的饮食结构: 避免高糖、高蛋白、高脂肪饮食习惯。适当食用酵素类产品，可以促进肠道蠕动，并刺激胆汁流入肠腔，防止胆汁淤积。
减肥不得太快：有研究表明，以节食手段减肥者，在4个月内将有1/3的人发生胆汁郁积、糖蛋白增加，从而促进胆石核心的形成。快速减肥后热量供应显著减少，造成组织中的脂肪大量消耗，胆固醇随之溢出，使胆汁中的胆固醇明显增加并析出和沉淀。
